胰腺炎出院后是可以吃蒸山藥的,山藥性甘溫,歸脾胃、肺經,具有補中益氣、健脾止瀉、聰耳明目、滋陰潤燥的功效,山藥補而不膩,微香而不燥,適宜作為體虛及病后康復期的人食補。
1、山藥有助于提高免疫力
許多傳統滋補方及益壽食品中都含有山藥,治療脾胃虛弱所導致的食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉,效果顯著?,F代研究發現山藥具有多種生物活性,含有豐富的人體所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、維生素等成分。此外,還含有碘、磷、鈣等多種無機元素。有研究證明其所含有的膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶能力,常食之可強身健體。
2、山藥有助于預防心血管疾病
山藥含有皂甙,皂甙能夠降低膽固醇和甘油三酯,對高血壓和高血脂等病癥有改善作用。
3、山藥有助于養胃
山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用,在胃蛋白酶的作用下幫助保護胃黏膜和胃壁,減少胃炎和胃潰瘍的發生。
4、山藥有助于消化
山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除胃脹等不適癥狀。