胰腺炎恢復期是可以吃全麥面包的。胰腺炎恢復期不宜吃普通面包,因為普通類面包添加劑與糖分太多,全麥面包是完全可以吃的恢復期的胰腺炎朋友。
1)全麥面包含B族維生素,對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。
2)全麥面包含有豐富的粗纖維,對便秘有一定的食療作用。
3)全麥食品有助于減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
全麥面包特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由于它的營養價值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,在國外很流行,B族維生素豐富,微生物特別喜歡它,所以比普通面包更容易生霉變質。