胰腺炎出院20天能吃蒸雞蛋羹了嗎

胰腺炎出院20天了可以吃雞蛋羹了，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老,是一種很美味的食品。

胰腺炎恢復期吃雞蛋羹的注意事項

1、胰腺炎恢復期一天吃1次雞蛋羹即可，不宜一次吃太多。

2、如果是膽源性胰腺炎的話，盡量還是少吃雞蛋羹的好

雞蛋羹的做法

1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調散，加入很少量鹽

調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、在加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾雞蛋羹(3張)滴蒸魚豉油就可以享用啦！

注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例約為1：2；

2.要加溫水并與蛋液充分攪勻；