胰腺炎可以吃紫葉油菜嗎

胰腺炎是可以吃紫葉油菜的，油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。

紫葉油菜營養價值

1. 降低血脂：
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3. 寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4. 強身健體：
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。

紫葉油菜食用功效

1、降低血脂：油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

2、幫助肝臟排毒：對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3、防癌抗癌：油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。

4、寬腸通便：治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

5、強骨抗壓：能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。

6、散血消腫：油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。