胰腺炎可以吃花椰菜嗎

胰腺炎恢復期是可以吃花椰菜的，花椰菜性平味甘，能清熱潤肺，生津止渴，增進食欲，幫助消化。

花椰菜的營養價值

1、花椰菜所含維生素C和胡蘿卜素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，對組織細胞起到保護作用，故可防病抗衰老。

2、花椰菜含類黃酮物質較多，類黃酮除了可以防止感染之外，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板聚集成塊，因而可減少心臟病與腦中風的危險?；ㄒ�菜所含維生素K有利于皮膚外傷的治療與痊愈。

3、花椰菜含有豐富的維生素C，能夠有效地抑制黑色素的生成，預防黑斑與雀斑的產生，因而又是一種理想的美容食品，它能消除雀斑、黑斑，潤澤肌膚，駐顏美容，還能幫助人體細胞產生膠原，使肌膚變得滋潤。

4、花椰菜所含植物蛋白、膳食纖維、類黃酮物質、維生素A、維生素C、葉酸、多種礦物質和微量元素等，對預防心血管疾病、高血壓和糖尿病等均很有幫助?？傊?，花椰菜確實是一種良好的保健蔬菜，很適合于人們特別是廣大中老年朋友經常食用。

5、其所含維生素C、胡蘿卜素和硒元素等均能阻止癌細胞的形成和生長。所以常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌、胃癌和乳腺癌等的發生率。