胰腺炎從表面我們就能明白這是一種由于胰腺發炎而導致的疾病，所以胰腺炎的臨床癥狀大多會與胰腺有著很大的關系，胰腺炎的臨床癥狀在早期不怎么明顯，隨著時間的加長，癥狀會越來越明顯。下面請看胰腺炎的五個臨床表現癥狀。
(一)腹痛主要的胰腺炎的臨床癥狀，大多為突然發作，常于飽餐和飲酒后1～2小時發病，疼痛為持續性，有陣發性加劇，呈純痛、刀割樣痛或絞痛，常位于上腹或左上腹，亦有偏右者，可向腰背部放散，仰臥位時加劇，坐位或前屈位時減輕。當有腹膜炎時，疼痛彌漫全腹。少數老年體弱患者可無腹痛或疼痛極輕微。
(二)發熱。大部分患者有中度發熱的胰腺炎的臨床癥狀。急性水腫型的發熱在3～5天內可自退;出血壞死型呈高熱或持續不退，多表示胰腺或腹腔有繼發感染。
(三)惡心、嘔吐與腹脹。起病時有惡心、嘔吐、有時較頻繁，嘔吐物為當日所進食物，劇烈者可吐出膽汁或咖啡渣樣液，多同時伴有腹脹。出血壞死型伴麻痹性腸梗阻則腹脹顯著。
(四)黃疸。這種胰腺炎的臨床癥狀較少見，于發病后第2～3天醫學。教育網原創可出現輕度黃疸，數天后即消退，此系胰頭部水腫壓迫膽總管引起，亦可因并發膽管結石或感染所致。
(五)休克。僅見于急性出血壞死型胰腺炎的臨床癥狀。休克可逐漸發生或突然出現。休克的原因除嘔吐使大量的消化液喪失，或麻痹性腸梗阻時大量消化液積于腸腔、腹腔及胰腺后間隙造成低血容量外，血管通透性增加，周圍血管擴張，大量的滲血、出血可使循環血容量更為不足。此外胰腺還可能分泌一種抑制心肌的多肽亦與休克有關。
