胰腺炎在治療期間，禁食時間要充分。當確定進食時應從小量無脂清流質開始，1—2天后如無不適再改成全流，再吃2—3天后，無不良反應則改成素半流，繼而低脂、低蛋白素普食。食品應無刺激性，易消化。
胰腺炎病人的飲食安排，是協助和保證病人有效治療的重要因素之一。
有時病情已經明顯好轉，但只因過早地或不合適地食用了一次高脂飲食而使病情突然反復，使已消失的惡心、嘔吐、腹痛、發熱等癥狀又再現了。
因此，治療期間，禁食時間要充分。當確定進食時應從小量無脂清流質開始，1—2天后如無不適再改成全流，再吃2—3天后，無不良反應則改成素半流，繼而低脂、低蛋白素普食。食品應無刺激性，易消化。
以上這幾個階段，一定要逐步進行，每一階段應觀察3一5天，然后再調整。絕對避免飲酒和飽餐。
