胰腺炎可以吃怪味胡豆嗎

胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃怪味胡豆的，怪味胡豆是重慶特有的名小吃，主要原料是胡豆，很多地方也叫蠶豆，其營養豐富，食用方式多種，有川菜靈魂稱號的郫縣豆瓣，其中就是胡豆的身影。

怪味胡豆的營養價值

胡豆，又名蠶豆，含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?，F代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

吃怪味胡豆的注意事項

1 老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者可以多食用；

2. 中焦虛寒者不宜食用，發生過胡豆過敏者一定不要再吃。注意事項

胡豆（蠶豆）不宜與田螺同食。