急性胰腺炎發作期是需要禁食的,急性胰腺炎住院治療能進食之后建議先從流質柔軟的食物開始吃,如:米粥、小米粥、藕粉等。
急性胰腺炎出院恢復期是可以吃蓮藕的,蓮藕富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
中醫認為,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。
生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。
同時還能利尿通便,幫助排泄體內的廢物和毒素。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。
另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。