胰腺炎能吃洋蔥嗎

胰腺炎朋友剛出院20天內不建議生吃洋蔥，半個月也不建議吃炒洋蔥，洋蔥性辛、性溫。如果吃得太多，會引起內火旺盛，導致眼睛紅腫，視力模糊。

洋蔥的營養價值

1、抗寒殺菌

洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。

2、促進食欲，幫助消化

洋蔥的營養價值很多，洋蔥的食物性味辛辣，洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

3、維護心血管健康

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。