胰腺炎能吃燉蛋嗎

胰腺炎是可以吃燉蛋的，雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老、美容護膚的作用。

胰腺炎吃燉蛋（雞蛋羹）的注意事項

1、急性胰腺炎出院半個月不建議吃燉蛋，因為蛋黃脂肪含量較高

2、胰腺炎恢復期出院半個月以后，一天吃的雞蛋不要超過2個蛋黃！蛋白可以多吃，蛋黃一天最多吃1個！

胰腺炎恢復期吃雞蛋清好

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老,是一種很美味的食品。