一般胰腺炎出院20天后沒有任何不適的情況下,就可以適量少吃一點瘦肉了,推薦先以雞肉、牛肉、豬肉等為主,吃瘦肉哦。做法也不能肥膩辛辣。
肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低??扇苄缘V物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失; 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。
胰腺炎網溫馨提醒:胰腺炎恢復期吃肉,還是以清燉為主的好,不能吃油炸、紅燒等做法的哦。
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