胰腺炎出院后能吃豬肝嗎

胰腺炎朋友剛出院15-20天內是不建議吃豬肝的，豬肝性溫味甘苦,有助于補肝、養血,促進身體發育。此外,富含的維生素A和維生素C等有助于明目、糾正視力、緩解夜盲癥,以及抗疲勞、抗氧化等。 

豬肝的營養價值

動物肝臟是動物重要的代謝器官，具有豐富的營養物質，如優質蛋白、膽固醇、鐵、鋅、磷等。豬肝具有補肝明目、補鐵、養血的功效，有助于改善肝臟功能不良引起的貧血、夜盲癥等疾病。豬肝性溫味甘苦，有助于補肝、養血，促進身體發育。此外，富含的維生素A和維生素C等有助于明目、糾正視力、緩解夜盲癥，以及抗疲勞、抗氧化等。

但大量進食豬肝會導致維生素A蓄積可能會引起患者惡心、嘔吐、嗜睡等中毒反應。此外，需要注意的是，長期、大量進食豬肝可能會引起膽固醇過高，使心腦血管疾病的患病風險增高。