胰腺炎恢復期可以吃藕帶嗎

胰腺炎恢復期是可以吃藕帶的，做法清淡一點即可。生藕性味甘涼入胃，可消瘀涼血，清煩熱，止嘔渴;熟藕性味甘溫，有益胃健脾、養血補虛、止瀉的功效?！峨S息居飲食譜》載，“藕以肥白純甘為良。生食宜鮮嫩，煮食宜壯者，用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜收干食之，最補心臟”?！侗静菔斑z》認為，藕“消食止泄，除煩，解酒毒、厭食及病后熱渴?！薄兜崮媳静荨贩Q，藕“多服潤腸肺，生津液”?！侗静菥V目拾遺》云：藕粉“調中開胃，補髓養血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津，消食止瀉?！?/p>

藕帶的營養價值

1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

藕帶的食用功效

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中。

3、益血生?。河忻黠@的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血。

適用人群

一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜。

禁忌人群

產婦不宜過早食用。