胰腺炎出院后可以吃扇貝嗎

急性胰腺炎剛出院10-15天內是不建議吃扇貝的。胰腺炎恢復期吃扇貝做法要清淡，推薦清蒸。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。

扇貝的營養價值

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

扇貝的食用功效

1、富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3、扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

4、扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

有宿疾者、脾胃虛寒者慎食。