胰腺炎出院后可以吃莜麥面嗎

胰腺炎恢復期是可以吃莜麥面的，莜麥面營養豐富，在禾谷類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多；

需要注意的時候：莜麥面不宜消化，胰腺炎恢復期不宜多食。

莜麥面的營養價值

科學證明，莜面富含八種氨基酸，多種微量元素，豐富的亞油酸，高膳食纖維等含量為五谷之首，莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富，因其營養價值可觀，在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用，集保健、營養于一身，老少皆宜。

莜麥面的食用功效

1、莜麥面營養豐富，在禾谷類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多。

2、莜麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。

適用人群

一般人群皆可食用，更適合于中老年人。

禁忌人群

虛寒癥患者忌食。