胰腺炎可以吃魚翅嗎

胰腺炎剛出院10天內是不建議吃魚翅的，胰腺炎恢復期吃魚翅做法要清淡，魚翅有益氣、開胃、補虛的功效，能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。

魚翅的營養價值

1、魚翅的主要成分是膠原蛋白，它是一種蛋白質?？墒沁@種蛋白質是不會直接被我們人體吸收的，而是會在胃腸中被消化成氨基酸以后，再被我們人體吸收。

2、魚翅中的蛋白質與牛奶、雞蛋、肉類所含的蛋白質非常相似。由此我們可以看出魚翅的營養價值還是比較高的。

3、魚翅中富含的膠元蛋白，能滋陰壯陽、益氣開胃，又有預防骨骼老化、防骨刺等藥用功效。

4、魚翅軟骨中含有的“鯊魚軟骨素”能夠防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽。