胰腺炎可以吃苦菜嗎

胰腺炎恢復期是可以吃苦菜的，胰腺炎剛出院10-15天內可以用苦菜做粥，也可以純水煮了吃，苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。

苦菜的食用價值

（1）防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻�有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

（2）清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻��?a href="/yixianyan/3263.html" target="_blank" >蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

（3）防治癌癥?？嗖怂�煎劑對急性淋巴型白血�?、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。