胰腺炎可以吃脆骨嗎

急性胰腺炎剛出院20天內是不建議吃脆骨的，豬脆骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

脆骨的食材簡介

1、作為食品的動物的軟骨。

2、特指食物中可以食用的動物軟骨部分，比如雞龍骨突前端，豬骨的結合面。

脆骨的食用功效

1、補充鈣質：脆骨中鈣質的含量較高，非常適合處在生長發育期間的兒童及骨質疏松的老人食用，能夠較好的為人體補充足夠的鈣質。

2、提供營養：脆骨上的鮮肉含有豐富的蛋白質及能溶于水的含氮浸出物，包括多種蛋白質，這些物質皆能為人體各大機能提供優質而豐富的營養成分。