胰腺炎出院多久能吃雞蛋

急性胰腺炎剛出院就可以吃雞蛋清的，如水煮蛋的蛋清部分。但是急性胰腺炎剛出院15天內是不建議吃蛋黃的，因為蛋黃脂肪含量較高。吃蛋清部分完全沒有問題。

急性胰腺炎吃雞蛋的注意事項

1、急性胰腺炎剛出院15天內不能吃蛋黃部分，可以吃蛋清

2、膽源性胰腺炎患者與脂源性胰腺炎患者都要少吃或不吃蛋黃。

3、切莫生吃雞蛋。

雞蛋的營養價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。

禁忌人群

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。