胰腺炎恢復期可以吃雙孢蘑菇嗎

胰腺炎恢復期是可以吃雙孢蘑菇的。雙孢蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

吃雙孢蘑菇的食用功效

1、雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生。

2、所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用。

3、所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。

4、中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

皮膚過敏要謹慎吃雙孢菇；另蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食。