胰腺炎可以吃餡餅嗎

胰腺炎剛出院15-20天內一般是不建議吃餡餅的，因為餡餅多少用油烙的，且調餡加入了植物油等。

胰腺炎吃餡餅的注意事項

1、胰腺炎剛出院 個月內不建議吃肉類餡餅

2、胰腺炎恢復期吃餡餅盡量要清淡，烙的時候盡量少油，調餡素餡也的盡量少油。

3、恢復期吃餡餅盡量吃素餡的哦

青菜豬肉餡餅的做法

所需食材：

肉餡500克，面粉500克，油菜600克，鹽4克，醬油3勺，蠔油2勺，雞蛋1個，白糖1勺，香油少許，白胡椒粉少許，蔥姜蒜適量

做法：

1.面粉倒入盆中，先用開水和部分面，再用涼水把面粉和成團。不要太軟。盆蓋上蓋子，餳半小時

2.利用餳發的時間制作餡兒。肉餡中加入所需的調料，鹽4克，醬油3勺，蠔油2勺，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，白胡椒粉少許，拌勻。（如果覺得干則加水和油）

3.油菜洗凈，熱水中焯一下，切碎。

4.加入到肉餡中拌勻。

5.餳好的面團，分成若干小劑子。

6.按扁搟成皮。

7.包入餡兒。

8.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起出鍋。