胰腺炎出院后可以吃三鮮水餃嗎

急性胰腺炎剛出院15天內是不建議吃三鮮水餃的，因為不管是那三鮮調餡都會加入植物油，所以不適合剛出院的胰腺炎患者食用。胰腺炎剛出院10天內不建議吃任何油類。

三鮮分肉三鮮和素三鮮

1、肉三鮮是：蝦仁 、豬肉 、韭菜，急性胰腺炎剛出院20天內是不建議吃的。

2、素三鮮是：韭菜 、雞蛋、 蝦皮，急性胰腺炎剛出院15天內是不建議吃的。

3、還有一種三鮮是：豬肉、 蝦仁 、雞蛋，急性胰腺炎剛出院20天內是不建議吃的。

三鮮水餃餡的營養價值

一、豬肉的營養價值

豬肉含有人體所需要的多種營養成分。豬肉味甘、性微寒，具有補中益氣，潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚的功能。

二、蝦仁的營養價值

蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

三、韭菜的營養價值

1、韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。

2、韭菜含有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

3、韭菜獨特的辛香味是其所含的硫化物造成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于提高人體免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。