胰腺炎可以吃蒸土豆嗎

胰腺炎恢復期是可以吃蒸土豆的，土豆不僅還含豐富的賴氨酸和色氨酸，富含鉀、鋅、鐵等營養元素。還所含豐富的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。

土豆中的營養價值極高，具有調節腸胃，促進消化，祛除濕氣的功效，土豆中含有豐富的淀粉以及蛋白質，維生素含量高，能促進脾胃的消化功能，加寬成道的潤滑，所以在臨床上具有一定通便潤腸的作用，土豆中還富含有大量的膳食纖維，能幫助人體代謝毒素，預防便秘等等

土豆的營養分析

1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；

3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。