胰腺炎剛出院15-20天內一般是不建議喝烏雞湯的,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的總蛋白和球蛋白含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通的雞要高很多,是營養價值極高的滋補品。
具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健,產婦、手術后恢復身體的人效果更佳。
烏雞:《本草綱目》李時珍說:烏雞稟受了水木的精氣,故肝腎及血分病宜用,能補虛強身,治一切虛衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸脅腕腹絞痛,益產婦,也能治產后虛弱、崩中帶下。
阿膠:《中華本草》:“歸肝、肺、腎經。補血,止血,滋陰,潤燥。主治血虛證,虛勞咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,陰虛心煩失眠,肺虛燥咳,虛風內動之經厥抽搐。
紅棗:《中華本草》:“補脾胃,益氣血,安心神,調營衛,和藥性。主治脾胃虛弱,氣血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,婦人臟燥,營衛不和?!?/p>
桑葚:《中華本草》:“歸肝腎經。滋陰養血 ,生津,潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩,腰酸耳鳴,須發早白,失眠多夢,津傷口渴,消渴,腸燥便秘?!薄侗静菥V目》記載“桑葚能補五臟,利關節,通血氣,安神定志,明目烏發?!?/p>