胰腺炎剛出院10-15天內一般是不建議吃蘿卜苗的,因為蘿卜苗里的芥子油有點辛辣,蘿卜苗所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜苗的營養價值特別高,這種蔬菜中含有大量的水分與蛋白質以及碳水化合物,另外鈣、磷以鐵與胡蘿卜素和維生素等也是蘿卜苗中最重要的存在,人們食用它們以后可以快速把這些營養成分吸收和利用,能促進身體代謝,也能提高身體素質。
1、增強機體免疫功能:蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
2、幫助消化:蘿卜苗中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
3、幫助營養物質的吸收:蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌:蘿卜苗含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜苗所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用